{"id":324,"date":"2002-10-06T08:22:48","date_gmt":"2002-10-06T08:22:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.melegnano.net\/?p=324"},"modified":"2002-10-06T08:22:48","modified_gmt":"2002-10-06T08:22:48","slug":"colturano-pag75","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.melegnano.net\/colturano\/pag75.htm","title":{"rendered":"I CAPI MUNGITORI – 1940"},"content":{"rendered":"

\"Composizione<\/picture><\/p>\n

I CAPI MUNGITORI – 1940<\/h2>\n

Per concessione Emilio Grioni<\/em><\/h5>\n

\n

Il mungitore: molto diverse erano le condizioni in cui veniva esercitato questo mestiere alcuni anni fa, rispetto ad oggi. Al chiuso della stalla, le finestre venivano sigillate con lo sterco delle stesse mucche, \u201cel famei\u201d
\nlavorava: mungeva ed accudiva al bestiame in un\u2019atmosfera calda, umida ed impregnata dall\u2019odore malsano dei residui biologici degli stessi animali. Con lo \u201cscagn\u201d appeso dietro (il tipico sedile), passava da vacca in vacca a prendere il latte. Ripeteva all\u2019infinito gesti e sforzi avvalendosi delle sole mani che si deformavano, assumendo il tipico aspetto detto appunto \u201cman de famei\u201d. Le dita si allargavano per lo sviluppo abnorme dei muscoli e le nocche perdevano elasticit\u00e0, la mano era all\u2019apparenza perennemente chiusa, nell\u2019atteggiamento della mungitura. Non di rado nelle vistose screpolature che si formavano sulle dita si sviluppavano infezioni dolorosissime come, \u201cel flamon\u201d che costringevano anche il mungitore ad interrompere per sempre la sua attivit\u00e0. Fra i lavori della stalla, fra i \u201cfamei\u201d, esisteva una gerarchia al vertice della quale vi era \u201cel cap famei\u201d seguiva \u201cel sut\u201d e poi tutti gli altri, fino ai novizi del mestiere. Al \u201ccap famei\u201d competeva il compito dell\u2019 \u201cassistenza sanitaria\u201d del bestiame, che in genere si svolgeva in un giorno prefissato della settimana. Le mucche bisognose di cure e medicazioni venivano condotte all\u2019\u201carla\u201d, una sorta di robusta gabbia di legno
\n; qui venivano immobilizzate e l\u2019arto, in genere la parte pi\u00f9 soggetta ad infezioni, veniva alzato ed immobilizzato ad una piccola trave mediante corde. Assistito dal \u201csut\u201d, \u201cel cap famei\u201d procedeva alla pulitura ed all\u2019
\nincisione della parte malata dello zoccolo mediante la \u201cfoia de laur\u201d, (la foglia di lauro, cos\u00ec veniva chiamato il rudimentale bisturi), medicata e poi fasciata con bende di juta. La capacit\u00e0 e il valore di un capo mungitore erano valutati dal suo ascendente sugli altri lavoratori e dalla sua abilit\u00e0 pseudo veterinaria. Quando una mucca doveva partorire \u201cel cap famei\u201d dormiva in stalla, in una branda di legno appesa al soffitto e, non di rado, svegliandosi di soprassalto, cadeva fra le mucche.
\nGIUSEPPE PETTINARI – Da EL TAQUIN DE SAN ZANON 1981 – AMM. COM. S.ZENONE<\/p>\n<\/h4>\n

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I CAPI MUNGITORI – 1940 Per concessione Emilio Grioni Il mungitore: molto diverse erano le condizioni in cui veniva esercitato questo mestiere alcuni anni fa, rispetto ad oggi. Al chiuso della stalla, le finestre venivano sigillate con lo sterco delle stesse mucche, \u201cel famei\u201d lavorava: mungeva ed accudiva al bestiame in un\u2019atmosfera calda, umida ed\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-324","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-colturano"],"yoast_head":"I CAPI MUNGITORI - 1940 \u2013 Melegnano.net<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"I CAPI MUNGITORI - 1940 Per concessione Emilio Grioni Il mungitore: molto diverse erano le condizioni in cui veniva esercitato questo mestiere alcuni anni\u2026\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.melegnano.net\/colturano\/pag75.htm\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"I CAPI MUNGITORI - 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